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TEQUILA

TEQUILA

Agave pirata

Hace 35 años se registró la primera denominación de origen mexicana, el tequila.

Pero a la fecha se ponen en cuestión los procesos para regular que lo que se coseche y destile esté dentro de la zona geográfica de Jalisco, Nayarit, Michoacán, Tamaulipas y Guanajuato, la llamada región de Denominación de Origen en la que está permitido producir tequila.

Y es que no solo en los 181 municipios concentrados en estas entidades hay plantaciones de Agave Azul Tequilana Weber.

TEQUILA

Se apoderan extranjeros del tequila

En el mercado internacional el tequila se bebe en shoots, no en caballitos.

Y es que como pasó con la industria cervecera, en México algunas transnacionales se han apropiado de las principales tequileras. 

En un mercado nacional del tequila valuado en alrededor de los 6 mil 400 millones de pesos para 2011, cada vez son más los interesados en explotar las ganancias de un recurso orgullosamente mexicano: el agave azul.

La historia se repite, pero hoy no saquean nuestro oro, sino el agave.

Primero fue Tequila Cazadores que en 2002 fue comprado por Bacardí.

TEQUILA

La nueva fiesta ‘Premium’

Tiene sentido que el tequila haya nacido en un país tan efusivo y único como México.
Pero la que se conocía como una bebida masculina y fuerte ha dejado de serlo.

Gracias a procesos tomados prestados de otras bebidas, se ha transformado en un licor de clase y sofisticación en algunos países, incluyendo nuestro vecino del norte.

En Estados Unidos se consume más tequila por persona que en México, unos 120 litros al año aproximadamente.

Su éxito se debe en parte gracias a cambios en gustos y actitudes sobre esta áspera bebida mexicana.