GASTRONOMíA

Enrique Olvera, escribió sobre su sentir al estar en un restaurante preparando a detalle cada plato

GASTRONOMíA

Chef Enrique Olvera: el respeto a un artista

Después de que el chef Enrique Olvera admitiera su malestar al saber que los comensales intervienen sus platillos, especialistas reconocen el sentir del mexicano y aseguran que no existe soberbia de su parte, sino preocupación de que, al final, resulte alterado o dañe el sabor de su comida. Además, invitan a la gente a probar sabores diferentes y confiar en la cocina de autor



1 2 4