El sabor de Cataluña llega a México
En el “Festival de Cataluña en México” participan más de 30 marcas catalanas y 250 productos gourmet, como vinos y cavas, aceites, embutidos, conservas del mar, vegetales y productos dietéticos
José Pablo EspíndolaLa cocina catalana se remonta a tiempos muy antiguos, en sus olores y sabores se esconde una larga tradición que ahora busca enamorar a los mexicanos a través del Festival de Cataluña en México, que se celebrará en la capital del país durante todo marzo.
Bajo el lema “Cataluña, donde la comida es cultura”, sus organizadores buscan promover la gastronomía catalana a través de sus vinos, cavas y productos gourmet disponibles en el mercado mexicano.
“El origen de este festival es dar a conocer la gastronomía y la cultura catalana bajo la campaña ‘Cataluña, donde la comida es cultura’. El Festival se realiza en ocho sucursales de La Naval, hasta el 31 de marzo'
No te puedes perder el “Festival de Cataluña en @vinoslanaval” durante todo marzo. pic.twitter.com/2LxwhhLE5P
— Gob. de Cataluña en México y Centroamérica (@Catalonia_MX) March 11, 2024
“Podrán encontrar más de 250 productos como son té, café, chocolates, vinos, cavas, embutidos, etcétera, así como en tres restaurantes (Lerma, Polanco e Insurgentes) un menú catalán tradicional”, comparte Sofía Elguero Sosa, responsable de la promoción comercial del Gobierno de Cataluña en México.
Cataluña es referente internacional en el ámbito de la gastronomía. Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Carles Gaig o Sergi Arola, entre otros, se han convertido en embajadores de su cultura. Actualmente.
El menú que podrán disfrutar los asistentes a este festival estará conformado por platillos como pan con tomate, ‘suquet de peix’ (caldo de pescado), escalivada con anchoas, butifarra con alubias, fricando de ternera, coca de Sant Joan y diversas propuestas de vinos catalanes.
Vive las experiencias
Como parte del Festival Cataluña en México se realizarán cada martes experiencias con catas y degustaciones de productos catalanes gourmet. Sofía Elguero recomienda estar pendientes de las redes sociales para conocer todos los detalles de las actividades.
“Nosotros somos un país muy mediterráneo, en donde mezclamos mucho el mar y la montaña, y parte de eso es lo que hace nuestra cultura y nuestro sabor y ser parte del Mediterráneo”, explica.
Cataluña es el territorio del estado español con el mayor número de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, 58 establecimientos gastronómicos cuentan con dicha distinción en 2024. Cinco de ellos disponen de la máxima distinción, con tres estrellas Michelin.
🎊Festival de Cataluña en México
Déjate seducir por la gastronomía catalana y nuestros mejores productos #gourmet en 11 centros @palaciohierro de CDMX, Quéretaro, Puebla y Monterrey.
Durante todo julio descubre los mejores vinos, cavas, aceites, conservas y embutidos🍾🍷🥘 pic.twitter.com/FtD4G6mVpp
— Gob. de Cataluña en México y Centroamérica (@Catalonia_MX) July 1, 2022
La agenda de actividades se centrará en ocho tiendas de La Naval: Insurgentes, Polanco, Río Lerma, Coyoacán, Félix Cuevas, Campestre Churubusco, Pedregal y Grand San Francisco
Además, la gastronomía catalana no se entiende sin la dieta mediterránea, la cual fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO.
“No es solo una dieta compartida entre los países ribereños del mar mediterráneo, sino también un conjunto singular de conocimientos, recetas, técnicas y tradiciones de pesca y ganadería que se han ido enriqueciendo con la aportación y el mestizaje de culturas milenarias”, afirma.
