MAESTROSMEZCALEROS

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Mezcal: bebida profanada

Frente al auge que en los últimos años ha comenzado a tener el consumo de mezcal a nivel nacional, se alza una silenciosa crisis entre los productores de esa bebida.

La moderna regulación oficial y la falta de visión e inversión de las autoridades, no solo están terminando con los productores artesanales, también están haciendo que se pierda la esencia mística de esa bebida ancestral.

El que una vez fue considerada como el elíxir de los dioses, el mezcal, apunta a convertirse en una bebida profana, despojada de todo su bagaje cultural y antropológico.