Las carnes asadas pueden ser mortales: Medio Ambiente NL
El secretario alertó sobre los riesgos a la salud que implica la exposición al humo que emana partículas PM 2.5
Jorge NarváezLos regiomontanos están acostumbrados a reunirse cada fin de semana, ya sea para ver un partido de futbol, para festejar un cumpleaños o simplemente para convivir un buen rato, sin faltar la carnita asada para amenizar el momento, sin pensar que esta actividad los puede llevar a la muerte.
De acuerdo al titular de la Secretaría de Medio Ambiente de Nuevo León, Alfonso Martínez, la exposición prolongada y frecuente al humo que se produce de la quema de leña o carbón puede ser dañina para la salud de la ciudadanía.
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Publicado por Karla Alemán en Viernes, 15 de diciembre de 2023
“La mitad de las personas que fallecen de manera prematura en el mundo por exponerse al aire contaminado, es por el aire contaminado dentro de los hogares y es por cocinar con leña.
“Cuando se cocina con leña o carbón vegetal se producen partículas PM 2.5, carbono negro, que producen tanto afectaciones a la salud crónicas y agudas como también incrementan el cambio climático”, dijo Martínez Muñoz en un video publicado en las redes sociales de la dependencia.
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Contaminación aumenta por carnes asadas
El pasado domingo 17 de diciembre, cuando se disputó la Gran Final de la Liga Mx entre América y Tigres, miles de familias regias se reunieron para ver el partido y para la cena cocinaron carne asada u otro tipo de alimento con carbón vegetal.
Lo anterior generó que el titular de la Secretaría de Medio Ambiente estatal emitiera comentarios al respecto y culpara a las carnes asadas se incrementar los índices de contaminación en la Zona Metropolitana de Monterrey.
“Hay algunas estaciones de monitoreo que responden mucho a situaciones locales, y tiene mucho que ver el tema de alimentos, así que sí influyen, más cuando ya son 300 mil familias haciendo eso“, dijo el lunes pasado.
Martínez Muñoz pidió a la ciudadanía tener cuidado con la exposición crónica al humo que emana al quemar carbón vegetal y recomendó cocinar los alimentos con este tipo de productos al exterior de los hogares.
“No es tema de juego, de hecho hay muchas ciudades en el mundo que ya lo han regulado, California desde los años 90 por estos dos temas (muertes y contaminación)”, dijo.
