El consumo de grasas puede ser riesgoso para la salud del organismo, pero hay dietas como las cetogénicas –que recomiendan pocos carbohidratos y muchas grasas– que pueden aumentar la longevidad, de acuerdo a un investigación del Buck Institute for Research on Aging. Aunque el estudio se llevó a cabo con ratones, sus resultados abren un nuevo campo para el análisis del envejecimiento, según los expertos.
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