Empezaron detrás de los fogones de sus cocinas, pero el chef peruano Gastón Acurio y su colega español Ferran Adrià tienen claro que el poder de la gastronomía puede ir mucho más lejos.

Ambos gurús tienen un nuevo trabajo bajo el brazo: un documental que muestra el potencial de la gastronomía peruana como fuente de inspiración y ventana a nuevas oportunidades para miles de jóvenes.

El largometraje se titula “Perú sabe: La cocina, arma social” y se estrenó esta semana en la sede de las Naciones Unidas.