Morelia será el epicentro de la cocina y la gastronomía michoacana
Del 24 al 26 de noviembre se realizarán en Morelia el Encuentro Tradicional de Cocineras y el Foro Internacional de Gastronomía
Rubén ArizmendiConvencido de que el turismo es el motor de desarrollo económico para Michoacán, al representar el 10% del PIB, el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla ha logrado incrementar considerablemente el número de visitantes, más de 20 por ciento de ellos extranjeros, a un estado que le apuesta a la riqueza patrimonial, cultural, histórica, artesanal y gastronómica natural, pero sobre todo se haga justicia social.
En este contexto, el secretario de Turismo del estado, Rodolfo Enrique Monroy García, anunció el 18 Encuentro Tradicional de Cocineras que se realizará del 24 al 26 de noviembre al que asistirán alrededor de 38 grupos de cocineras tradicionales que prepararán los típicos platillos michoacanos como las corundas, uchepos, aporreadillo, morisqueta, mole, pozole y atápakuas que, desde hace cientos de años, forman parte la cocina michoacana.
En la misma fecha, se realizará el Foro Internacional de Gastronomía que trae a 28 chefs y cocineras investigadores. El evento tiene como finalidad dar a conocer la cocina mexicana, con una visión actual sin que pierda sus raíces, con especial énfasis en la preservación de productos y prácticas en peligro de desaparición.
Ambos eventos, que colocarán en el epicentro a la cocina y la gastronomía mexicana, algo sin precedentes, tendrán lugar en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo) y serán gratuitos, puntualizó el funcionario a Reporte Índigo.
A ellos se suman las diferentes actividades que se realizarán en los nueve Pueblos Mágicos michoacanos con motivo de las fiestas navideñas.
Roberto Monroy detalló que lo que se recaude en el Encuentro Tradicional de Cocineras será para apoyarlas cocineras tradicionales, en donde las y los visitantes podrán saborear platillos de cerca de 38 cocineras de todas las regiones del estado, además de las cocineras invitadas.
Se espera superar las 35 mil personas que asistieron la vez pasada a este evento y alcanzar una derrama mayor a los 3 millones y medio de pesos.
Entre la oferta turística también está el arribo de las Mariposas Monarcas a los santuarios ubicados en los municipios de Contepec, Senguio, Angangueo, Aporo y Ocampo, los cuales abrirán sus puertas al público el próximo 18 de noviembre.