En algunos lugares del mundo, la línea entre la desnutrición y la malnutrición no es precisamente clara.
“Muchos países en desarrollo, especialmente los de ingresos medios, ahora tienen que luchar simultáneamente contra el hambre y la obesidad”, dijo Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) en una entrevista que publicó ayer el diario italiano Corriere Della Sera.
“Hoy en día, 805 millones de personas sufren de hambre y al mismo tiempo, cerca de 500 millones son obesas y mil millones y medio tienen sobrepeso”, puntualizó.
Cumplen objetivos
Da Silva destacó que hasta la fecha 63 países en desarrollo han logrado, y en algunos casos incluso superado, el objetivo de reducir a la mitad el hambre.
Los gobiernos de África y América Latina, agregó, se han propuesto un objetivo aún más ambicioso: la eliminación completa del hambre para el año 2025, un esfuerzo que la FAO apoyará plenamente.
El brasileño denunció que “hoy en día un tercio de la comida que se vende en nuestras ciudades se tira, y con ella toda el agua, la energía y los elementos utilizados para producirla”.
“Un desperdicio insulso que tiene consecuencias devastadoras sobre los recursos naturales. Desperdiciar alimentos, suelo, energía, es un lujo que ya no podemos darnos”, manifestó. (Fuente: AP)
