El ‘Don’ de los tacos | Documento Indigo

De pastor, suadero, campechano, el taco no es solo el manjar por excelencia en nuestro país, signo de identidad, sino que ya es parte de la cultura del mexicano.

¿Cuál es el secreto para un buen taco? ¿La carne, la salsa, el taquero? A través de la historia de dos típicas taquerías de la Ciudad de México, el verdadero ‘Don’ de los tacos se encarga de revelarnos la respuesta.