GASTRONOMíAPerú y México, más unidos que nuncaCon el libro México Perú Gastronomías Milenarias, Yngrid Irivarren busca destacar la riqueza que ambos países tienen en el campo gastronómico. La escritora asegura que el gobierno mexicano debe promover más su cocina en el mundoFernanda Muñoz
GASTRONOMíAQuintonil, siete años de uniónUno de los mejores restaurantes del mundo celebra los logros que ha alcanzado desde que abrió, en 2012. El chef Jorge Vallejo asegura que todos los reconocimientos se deben a la familia que ha formado con su equipo de trabajoFernanda Muñoz
GASTRONOMíAMéxico, en espera de una Guía MichelinDesde su creación en 1900, la publicación no ha incluido a este país entre las naciones que luchan por tener los mejores restaurantes del mundo. Especialistas aseguran que el libro sólo evalúa establecimientos con técnicas francesas y a las ciudades con posiciones económicas altasFernanda Muñoz
