¡Tu navegador no soporta JavaScript!
Documento Índigo
doPlay

Documento Índigo

Pan casero, tesoro oculto de la ciudad

Eduardo Serralde

En Documento Índigo te contamos la historia, evolución y retos que han tenido tres panaderos locales en tres localidades de la ciudad


May 10, 2019

Frente a la competencia de las grandes cadenas y de los minoristas, la producción y venta de pan casero en los pueblos y colonias de la Ciudad de México se ve cada vez más reducida. En Documento Índigo te contamos la historia, evolución y retos que han tenido tres panaderos locales en tres localidades de la ciudad: Mixquic (Tláhuac), Santa Cruz Acalpixca (Xochimilco) y Santa Úrsula Coapa (Tlalpan)


Notas relacionadas
doPlay

Sep 13, 2019

doPlay

Ago 16, 2019

Documento Índigo

Paste, tesoro heredado

Eduardo Serralde


Ago 16, 2019

doPlay

Ago 2, 2019

doPlay

Jul 19, 2019

Documento Índigo

Sound system, el sonido del oro negro

Sergio González y Mariana Rodríguez


Jul 19, 2019

Comentarios