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Chile en Nogada, una delicia tricolor

El Chile en Nogada es uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana y también uno de los más polémicos en cuanto a la forma de prepararlo se refiere. Con sus más de 10 ingredientes ha sido casificado por algunos chefs como “El primer platillo del México independiente” y sus colores homenajean al mayor símbolo patrio del país.

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