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Karina Barbieri

Sep 9, 2015
Lectura 4 min

MIAGASTRONOMIA

Hecho ‘en dos minutos’

Karina Barbieri

El 10 de mayo de este año abrió sus puertas Okami, un restaurante japonés que forma parte de la propuesta culinaria que ofrece Plaza Nativa.

Fue una idea de “dos[…]

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Sep 2, 2015
Lectura 6 min

MIAGASTRONOMIA

¿Sí o no al maíz transgénico?

Karina Barbieri

Los más de 80 chefs que conforman el Colectivo Mexicano de Cocina AC, se unieron para manifestarse en contra de la posible siembra de maíz transgénico en México, luego[…]

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Ago 26, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Sabor que llega hasta el alma

Karina Barbieri

En 1957, llegó a Tampico el futbolista argentino Alberto “El Ché” Cazaubón, contratado para reforzar el equipo de dicha ciudad.

A los nueve meses de haber llegado, una enfermedad le[…]

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Ago 19, 2015
Lectura 5 min

MIAGASTRONOMIA

Un cubo de experiencias

Karina Barbieri

Gift Cube es una pequeña caja de cartón, de aproximadamente 14 cm, diseñada en forma de regalo, que se vende en diferentes establecimientos.

Pero, ¿qué es realmente este concepto? Gift[…]

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Ago 5, 2015
Lectura 3 min

MIAGASTRONOMIA

El chef dijo ‘No’

Karina Barbieri

José Ramón Andrés Puerta es un cocinero español de 46 años, quien también tuvo su paso por el restaurante “El Bulli” hace muchos años, pero ya se encontraba el[…]

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Jul 29, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Diseño y sabor

Karina Barbieri

Si en alguna ocasión has pasado por Santa Catarina, Nuevo León, y te ha llamado la atención una construcción con un gran techo rojo, ese es el restaurante Santa[…]

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Jul 8, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Bienvenidos los neomercados

Karina Barbieri

Los neomercados son la nueva tendencia social-gastronómica en el mundo y nacen por el deseo de volver un poco a la interacción e intercambio de productos y servicios que[…]

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Jul 1, 2015
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MIAGASTRONOMIA

¡De regreso a la época de la prohibición!

Karina Barbieri

Río Mississippi 105-B. La dirección de esta reciente propuesta le da el nombre a la misma. Este Gastro-bar abrió sus puertas en enero 23 de este año, y fue[…]

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Jun 24, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Coffee & kitchen

Karina Barbieri

“El 32”. Así se llama este nuevo restaurante que abrió sus puertas en marzo de este año, en Plaza Nativa.

En Monterrey el boom gastronómico no deja crecer, pero hay[…]

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Jun 17, 2015
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MIAGASTRONOMIA

El ‘Da Vinci’ de los postres

Karina Barbieri

Antonio Bachour está considerado un artista, no solamente un pastelero.

El afamado chef visitó la ciudad de Monterrey para impartir un curso en el Centro de Estudios Culinarios Roccatti. Y[…]

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Jun 10, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Un concepto de calidad e innovación

Karina Barbieri

Una de las creadoras de Amelie Péché es la venezolana Sonia Melamed, quien cuando llegó a Monterrey se dio cuenta de que había la necesidad de implementar un lugar[…]

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Jun 3, 2015
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MIAGASTRONOMIA

Los mejores del mundo

Karina Barbieri

Este lunes se realizó en Londres la tan esperada premiación anual a The World’s 50 Best Restaurants 2015, auspiciada por las Aguas Panna y San Pellegrino.

Al inicio de la[…]

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