VIERNES

4 p.m. Renacimiento del centro

Descubre el centro de Sydney por la calle George. Viaja en el tiempo en el Strand Arcade (strandarcade.com.au), construido en el siglo 19, el último de los bazares con domos de vidrio de la época victoriana donde podrás comprar prendas de las marcas australianas Manning Cartell, Brunsdon Jayson y Little Joe by Gail Elliot.

Menos cursi que el famoso edificio Queen Victoria, en el centro está el local Strand Hatters (strandhatters.com.au) donde venden los sombreros de paja que están de moda otra vez. Caminando encontrarás algunas otras opciones para comprar.

6 p.m. Calibrando la altura

A menos de que escales hasta el Sydney Harbour Bridge, el mejor lugar para ver la puesta de sol puede ser en la cima de Rocks. Ahí visita el bar Hero of Waterloo (heroofwaterloo.com.au), con sus  bodegas de piedra y túneles que alguna vez se usaron para contrabando.

8 p.m. Cubriendo el frente de agua

La Bahía de Walsh, con sus gigantescos y antiguos muelles, está renaciendo como vecindario culinario. El revitalizado Sydney Theater Company (sydneytheatre.com.au) ofrece obras australianas pero antes o después de la obra, visita el restaurante Arras (restaurant-arras.com.au), un establecimiento en una antigua tienda de lana que sirve comida anglosajona como lentejas y tocino y aguamiel y centeno. Cena para dos, aproximadamente 120 dólares australianos ó 113 dólares a 1.06 el dólar australiano por el estadounidense.

10 p.m. Restaurante Asiático

La vida nocturna de Sydney es brillante y nadie ha demostrado esto tan glamorosamente como el chef Neil Perry. Su club más nuevo en el Art Deco City Mutual Building, el Spice Temple (spicetemple.com.au) es un restaurante estilo chino que sirve 12 cocteles en honor a cada signo del zodiaco. Visitarlo es un must para pasar bien la noche.

SÁBADO

9:30 a.m. Tazas y platillos

Sigue las tazas de papel al Renaissance Café (larenaissance.com.au), el preferido de los conocedores de esta bebida. Pide un capuchino blanco, latte o negro con un croissant recién hecho antes de echarte un clavado a Rocks Markets, una feria callejera que se realiza cada fin de semana y  donde encuentras desde ropa hasta utensilios modernos para tomar té.

10 a.m. Sushi para el desayuno

El gigantesco Sydney Fish Market (sydneyfishmarket.com.au) es un bazar de comida marina muy activo que vende más de 100 especies de pescados al día. Ahí también encuentras bares que sirven mariscos, delis con comida para llevar y una terraza para probar tus compras. Podrías pasarte todo el día ahí pero, si quieres visitar otros lugares, con tres horas es suficiente.

1 p.m. Platillos profundos

El arte académico de Australia está de regreso en el Art Gallery of New South Wales (artgallery.nsw.gov.au), pero el Powerhouse Museum (powerhousemuseum.com) presenta una muestra de las artes australianas, sus industrias y sus artesanías. En exposición este año está Eighties are Back con artefactos coloridos que incluyen las icónicas chaqueta y guante de Michael Jackson.

3 p.m. Las colinas están vivas

La arquitectura Eduardiana de Surry Hills se mantiene al día con tiendas de moda, de artículos para el hogar, mobiliario y locales de antigüedades enfocadas en lo creativo. Halfsleeve (halfsleeve.net)  es una tienda de ropa para hombre que vende camisetas de diseñador y pantalones de mezclilla. Ésta es, sin duda, una buena opción para un poco de shopping.

8 p.m. Prueba el Thai

Los mejores restaurantes vietnamitas, tailandeses y coreanos de la ciudad están en el vecindario Darlinghurst, conocido por sus casas victorianas y su vibra gay. Un establecimiento popular tailandés es Spice I Am (www.spiceiam.com [1]), ahí prueba el pollo con curry verde relleno con berenjena de manzana y chícharos (34 dólares australianos) y el puerco crujiente con chile, tomate con cerezas y cebollas (30 dólares australianos).

10 p.m. Granja Nocturna

Una nueva escena artística puede encontrarse en Commons (thecommons.com.au). Establecida en una granja de arenisca de 1850, el espacio ha sido transformado por un grupo de artistas y arquitectos en un restaurante y bar de vinos con pisos viejos de madera, muebles rústicos-modernos y patio.

DOMINGO

10 a.m. Playa

En la jerarquía náutica, el hotel en la playa de Manly puede tener un perfil más bajo que la cultura de surf de Bondi, pero es exactamente eso lo que lo hace un buen lugar para visitarlo. Comienza con un viaje rápido en ferry a siete millas al norte de la ciudad (este año Manly está celebrando su reconocimiento oficial como el lugar de nacimiento del surf australiano).

La ciudad está arreglando el corredor escénico Manly que pasa por una gran reserva natural. Al otro extremo de la playa, Manly Surf School (manlysurfschool.com) ofrece clases que cuestan aproximadamente 60 dólares australianos.

3 p.m. Mar por millas

En la azotea de Customs House, construida en el siglo 19, está el Café Sydney (cafesydney.com), que cuenta con un bar y un menú rico en comida marina que incluye pez espada a la parrilla con calamar baby, panzanella y tapenade (37 dólares australianos). Los domingos hay música jazz o clásica en vivo, un buen acompañamiento a las vistas de la Opera House y a los barcos modernos del tamaño de ballenas amarrados en la costa de Sydney. 

Vuelos

Saliendo de México:

Aeroméxico + United Airlines $ 820 USD

Saliendo de Monterrey:

Mexicana de Aviación + United Airlines $ 1, 231 USD

Saliendo de Guadalajara:

Delta $ 1, 108 USD

Los vuelos son de www.despegar.com.mx [2] para la quincena del 26 de mayo al 9 de junio.

Recomendaciones:

1. Si eres fan del chocolate ve a Chocolates Haigh, un puesto en el centro de la ciudad donde los locales hacen fila para probar las mejores confecciones. Si no vas, mira lo que te puedes perder aquí [3].

2. Descansa en la plaza afuera del Museo de Sydney [4]. Te encantará cómo los jardines botánicos reales ligeramente perfuman el lugar.

3. Para acercarte a los locales, toma un curso de cocina en el Sydney Fish Market [5]. Las clases duran dos horas y cuestan aproximadamente 80 dólares.

4. Un lugar recomendable para comprar es Mrs. Press [6]. Esta tienda le pertenece a Clare Press, una ex editora de Vogue Australia, quien gusta de mezclar lo nuevo con lo vintage, la lencería y las blusas ajustadas.

5. Ve al barrio Darlinghurst si lo que quieres es tomarte un café en la tarde o ir de bar en bar por la noche. Ésta es el área con la mejor vida nocturna.

Restaurantes y bares:

MoS Café [7]

37 Phillips Street

Tel. (612) 9241 3636

Rockpool Bar and Grill [8]

66 Hunter Street

Tel. (612) 8078 1900

Hanna’s Pies

562 Harris Street

Tel. (612) 9211 2506

Guillame at Bennelong [9]

Bennelong Point, Sydney Opera House

Tel. (612) 9241 1999

Hoteles

Park Hyatt Sydney Hotel [10]

7 Hickson Road, the Rocks

Tel. (612) 9241 1234

Vibe Hotel Sydney [11]

111 Goulburn Street

Tel. (612) 8272 3300

Establishment Hotel [12]

5 Bridge Lane

Tel. (612) 9240 3100

The Storrier [13]

15 Springfield Ave, In Potts Point

Tel. (612) 8988 6999

Blue Sydney [14]

6 Cowper Wharf Road

Tel. (612) 9331 9000

Musts

1. Toma una copa de vino en MoS Café o, si prefieres pedir tu comida para llevar, también puedes hacerlo y comértela en alguno de los parques de Sydney.

2. En el Art Deco City Mutual Building se ubica el club Rockpool Bar and Grill y ahí cuelgan del techo unas 6 mil 500 copas de coctel. Elegancia + Drinks = La combinación perfecta.

3. Si visitas el Powerhouse Museum, saliendo puedes ir a Hanna’s Pies, un lugar cercano conocido por sus tortas calientes y el pie de champiñones. Ahí no gastarás más de 7 dólares australianos.

4. Uno de los restaurantes más elegantes es el Guillame at Bennelong y su comida asiática y mediterránea es súper popular.

5. Un hotel muy bien ubicado y repleto de celebridades es el Park Hyatt Sydney Hotel. Está muy cerca de Sydney Opera House y las habitaciones dobles comienzan en 650 dólares.

6. The Storrier tiene un concepto de “hotel-galería” basado en la obra del artista australiano Tim Storrier. Siéntete en un mini-museo dedicado al arte neosurreal.