México ocupa el segundo lugar en obesidad del mundo, según cifras de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y antes era el número uno.

Investigamos sobre las dietas más peligrosas y le pedimos a Marcela Bortoni, una de las nutriólogas más reconocidas en el país, su opinión de cada una.

La dieta de la solitaria

Consiste en tomar píldoras que desarrollan lombrices en el estómago, lo que disminuye el apetito, al comer menos bajas de peso y, cuando alcanzas tu meta, tomas un tratamiento para matar a la solitaria. Esta dieta puede dañar seriamente el organismo, por lo que la Food and Drug Administration (FDA) la prohibió en Estados Unidos.

Marcela Bortoni: Hace 10 ó 12 años estuvo muy de moda, te ponen una solitaria, se come todo y obviamente adelgazas. Son dietas de moda muy peligrosas.

Dieta de la sopa

El cuerpo necesita una alimentación balanceada para estar sano y esta dieta propone comer únicamente sopa de repollo, la cual tiene un bajo índice de calorías, pero así como disminuyen éstas, lo hacen las vitaminas que el cuerpo requiere para funcionar en óptimas condiciones. El rebote es inmediato.

MB: Es hipocalórica, bajas muy rápido de peso porque el repollo, aparte de ser diurético, trae yodo, que te activa la tiroides, pero pierdes mucha masa muscular y quedas flácido.

Dieta de la toronja

Puedes comer lo que quieras, sobre todo proteínas y grasas, limitando el consumo de carbohidratos al mínimo y tomando al día dos litros de jugo de toronja. Se dice que la toronja combinada con las proteínas quema las grasas de manera acelerada; sin embargo no hay estudios que lo confirmen y las proteínas elevan el nivel de colesterol en el cuerpo.

MB: Es proteína combinada con toronja, y no es que la toronja te haga bajar de peso, sino que es la única fuente de carbohidrato.

Todas las dietas que son muy rápidas para bajar de peso sirven para cuando tienes un evento, si estás saludable, no tomas ningún medicamento y no tienes ningún antecedente de cáncer, pero las puedes hacer máximo tres semanas, pues no son un estilo de vida.

Dieta de la comida para bebés

Propone comer durante el día papillas para bebé y, si te queda hambre, cenar bien. Esta dieta es peligrosa por el exceso de azúcar y la falta de nutrientes para un adulto, pero la inventó la entrenadora de las estrellas Tracy Anderson y se puso de moda en Hollywood.

MB: Es cero recomendable, porque aunque son pocas calorías es puro carbohidrato, pura azúcar; traes energía, te sientes bien, pero estás perdiendo masa muscular. Pierdes peso, pero no porcentaje de grasa, y ese peso lo recuperas muy rápido.

Dieta MRP

Quizás ésta sea una de las más peligrosas porque involucra hormonas del crecimiento, la MRP (meal replacement en inglés) sugiere una dieta de 500 calorías diarias y unas gotitas sublinguales que supuestamente contienen hormonas para acelerar el metabolismo.

Durante la dieta de 40 días no se puede usar maquillaje graso, ni untarse cremas en el cuerpo, tampoco hacer ejercicio o no seguir las indicaciones de los “coaches” que la imparten y aseguran que reinicia el metabolismo.

MB: Mucha gente la está haciendo, pero a mí sí me da un poco de miedo y respeto, porque estás jugando con hormonas y te puede traer una cascada negativa. Soy más de la filosofía de cambiar tus hábitos, aprender a comer y comer las cantidades y combinaciones que tu cuerpo necesita.

Malla en la lengua

Sin duda, la forma de bajar de peso más atroz que existe. Se trata de que la persona que quiere enflacar se hace coser una especie de malla en la lengua, que provoca que comer sea muy incómodo, que los nutrientes no permeen y que disminuya el apetito, pues el dolor de traerla es mayor. Quienes la usan deben de ingerir alimentos líquidos en su mayoría.

MB: A mí se me hace un crimen hacer eso, pero mucha gente lo hace en su desesperación de no poder bajar de peso. No es lo más sano para el cuerpo, es cuestión de sentido común, el alimento es lo que te da vida y algunos te hacen bien y otros no; lo mejor es comer alimentos hechos por la naturaleza y saber las cantidades que te corresponden según tu actividad.

Postres en el desayuno

Aunque es una mala dieta, porque eleva el azúcar en el organismo, es ideal para aquellos antojadizos que no pueden dejar los postres a un lado. Propone desayunar panes, galletas y pasteles (para quemarlos durante el día), pero comer y cenar bajo en calorías.

MB: Se comen carbohidratos en la mañana; comida y cena es pura proteína. Más que todo es para gente muy antojada que no puede vivir sin el azúcar. Es un poquito funcional porque introduces el azúcar en la mañana solamente y logras cambiar hábitos, porque llega un momento que la persona hace su paladar más agudo y lo que antes le parecía dulce, después de hacer dieta le sabe más dulce. Pero no es muy recomendable por la cuestión digestiva, estreñimiento, gastritis y colitis.

Dieta del sirope

Se “vende” como un método depurativo y consiste en mezclar jarabe de arce con jugo de limón, agua y pimienta de cayena, lo cual constituye el principal sustento de la dieta y, supuestamente, aumenta la actividad metabólica, aunque no se ha demostrado. Este método no tiene proteínas, fibra, vitaminas ni minerales, por lo que se vuelve peligroso.

MB: Más que todo es un plan de desintoxicación, limpias tu cuerpo y tus células, pero es por un periodo de siete a 10 días, es recomendable si no tomas ningún medicamento y si te lleva de la mano una nutrióloga, pero no es un estilo de vida. Hacer eso 10 días no te va a mantener delgado siempre.

Dieta Atkins