Vive #54 - Únete al Club (sándwich)

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Únete al Club (sándwich)

Este rápido y sencillo refrigerio se convierte en un manjar si se le dedican el tiempo y los ingredientes exactos. Verduras salteadas, gorgonzola, frutas, aderezos...

El nombre es lo de menos. Montecristo, del jefe, ranchero, cubano, cada uno tiene lo suyo y no le pide nada a los demás. Aunque una buena plancha de cocina sí hace la diferencia.

¿Cuál es tu favorito?

Por Lourdes Quiroga 12/01/2010 - 0 comentarios Categoría: Deli

Seguramente tienes algún ingrediente secreto, o un estilo de sándwich único…

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Cuenta la leyenda…
...que en el siglo 18 durante un juego de cartas, J. Montagnu, cuarto conde de Sandwich, Reino Unido, se la pasó comiendo sus alimentos entre dos rebanadas de pan.

Sus sirvientes comenzaron a preocuparse por la forma obsesiva de jugar de Montagnu. Por eso decidieron llevarle bocadillos que no lo distrajeran del juego y que le permitieran tener las manos limpias para seguir apostando.

Probablemente él no haya inventado el sándwich, pero algo tuvo que ver con el desarrollo de éste.

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[RECETAS]

MonteCristo

INGREDIENTES
· 3 rebanadas de pan
· Rebanadas de pavo y/o pollo al gusto
· 2 rebanadas de queso suizo o gruyer
· Mayonesa y mostaza al gusto
· 1 huevo
· Un chorrito de leche
· Sal y pimienta al gusto
· Azúcar glas al gusto

PREPARACIÓN
· Calienta los panes. Antes de que se tuesten, únta mantequilla por un lado al primer pan y cúbrelo con una rebanada de queso y una de carne.
· El segundo pan se unta al gusto por los dos lados ya que funciona como tapa y base. De nuevo acomoda una rebanada de carne con una de queso.
· Unta con mantequilla el tercer pan y utilízalo de tapa. Córtalo en diagonal y asegúralo con palillos.
· Bate el huevo con la leche, sal y pimienta. Sumérgelo en la mezcla y ponlo a freír.
· Para servir por la mañana, acompáñalo con fresas y adórnalo con el azúcar glas.

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Caprese

INGREDIENTES
· 2 rebanadas de pan
· Medio tomate
· Queso mozarela rallado
· Una cdta. de aceite de oliva
· Sal, pimienta, albahaca y orégano al gusto

PREPARACIÓN
· Tal como la ensalada caprese, mezcla todos los ingredientes
(sin el pan) en un refractario y déjalos reposar por 10 minutos
en el refri.
· Ponlos entre los dos panes y disfruta de tu sándwich.

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Vegetariano de aguacate

INGREDIENTES
· 2 rebanadas de pan blanco
· ½ aguacate
· 1 cda. de queso crema
· 1 chile en vinagre desvenado, sin semillas y en lajas
· 2 rebanadas de tomate
· Aderezo balsámico
· Germinado de soya
· Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

· Unta el queso crema en el pan. Puedes tostarlo o no, tú eliges.
· Corta todos los ingredientes en lajas y acomódalas sobre el pan.
· Rocía con el aderezo y salpimenta al gusto.

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